BEHIND THE PLATE
一皿の向こう側
畑のこと、食材のこと、料理ができるまで。
畑や台所で重ねる時間と、その中で感じたこと。一皿につながる日々を綴ります。
最新の記事
自家栽培してわかった、サラダかぼちゃ「コリンキー」の楽しみ方
かぼちゃは煮物にするもの。そんなイメージが変わったのは、コリンキーという”かぼちゃ”のおかげでした。 サラダで…
2025年6月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。6月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antip…
2025年5月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。5月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antip…
2025年4月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。4月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antip…
2025年3月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。3月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antip…
2025年2月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。2月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antip…
2025年1月ディナーコースメニュー
新年明けましておめでとうございます。レストランシンフォニーです。1月のディナーコースメニューをご紹介致します。…
今年も恒例のクリスマスチキン焼きました!
いつも有難うございます。シンフォニーです! 毎年恒例、クリスマスチキンのコンフィを今年も作らせて頂きました。 …
崎津クリスマスマルシェ2024開催
昨年に続き今年も崎津クリスマスマルシェが開催されました。 今年は崎津集落内にカフェが3軒増え、さらにさらに集落…
2014年12月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。12月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Anti…
