SAKITSU, AMAKUSA
畑と海から、季節の食卓へ。
野菜を育て、パンを焼き、天草の恵みを一皿に。
崎津の小さなレストランで、
ゆっくりと味わう時間を。
小さな畑から届いた、季節の色。
季節をめぐる
OUR STORY
この土地とともに、
少しずつ。
崎津の海で育つ魚介。天草の生産者が届ける食材。
小さな畑で、種から育てる野菜。
そのひとつひとつと向き合うことから、
シンフォニーの料理は始まります。
料理も、空間も、店のあり方も。
日々の手仕事を重ねながら、
この土地の中で少しずつ育っていきたいと思っています。
レストラン シンフォニー
店主 竹﨑 吏
AT THE TABLE
天草の旬を、食卓に。
昼のひとときも、
特別な夜の一皿も。
種から育てた、トマトの記録。
FROM OUR LITTLE GARDEN
育てることも、
料理のうち。
土に触れ、芽を見守り、収穫を待つ。
野菜を育てる日々は、
食材を大切にする気持ちにつながっています。
畑から厨房へ、そしてお客様の食卓へ。
一皿の向こう側にある、小さな畑のお話です。
FOR GROUPS & TOUR OPERATORS
皆さまで、天草を味わう。
7〜20名様の団体ランチを、事前予約で承ります。
ツアー会社・旅行会社・幹事の方はこちらから。
お知らせ
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秋季休暇のお知らせ
いつも当店をご利用いただき誠に有難うございます。 誠に勝手ながら、11月16日（月）〜11月20日（金）の間、…
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営業日に関するお知らせ
このたびの熊本地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。 地震の影響を踏まえ、8月7日（…
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クリスマスチキン予約受付開始のお知らせ
いつも有難うございます。シンフォニーです。 今年も当店から少量ではありますが、クリスマスチキンの販売をさせて頂…
ランチ
12:00 — 14:30
ディナー
18:00 — 21:00（完全予約制）
定休日
水曜日・木曜日
WEB申込みは2日前まで。当日・翌日のご予約はお電話でご相談ください。