ディナーコース2026年１月ディナーコースメニュー
新年明けましておめでとう御座います！今年も一皿、そして一素材、畑と向き合い、お客様に深く楽しんで頂ける料理を目指して精進してまいります。 アミューズ 蕪のブランマンジェ、マスカルポーネ添え。 自家栽培の小蕪をやさしい口...
ディナーコース
ディナーコース
ディナー2025年12月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。12月も引き続き、郷土に寄り添う、崎津のディナーコースをお楽しみ頂けます。 アミューズ 自家栽培ミニトマトのコンフィのワンスプーンアミューズ。 冷菜 崎津産...
ディナー2025年11月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。11月も引き続き、郷土に寄り添う、崎津の晩秋ディナーコースをお楽しみ頂けます。※今回は撮影機会を設けられず一部写真がありません。当日をお楽しみに！ アミューズ 崎津産ヒオウギ...
ディナー2025年10月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。郷土の知恵に寄り添いながら、渡り蟹やヒオウギ貝、さつまいもや無花果、柿といった旬の恵みを取り入れました。秋の実りと崎津の魅力ある食材を活かしたディナーコースです。 アミューズ ...
ディナー2025年9月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。秋の気配がゆるやかに広がる九月、崎津の郷土の知恵、海の恵み、そして自家菜園からの実りを合わせ、旬を映す料理に仕立てました。秋の始まりのコースをお楽しみください。 アミューズ ...
ディナー2025年8月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。8月は思い切り夏を楽しむ気持ちをそのままお皿にのせて。初めの一皿は10種以上の前菜が勢ぞろいする、にぎやかで華やかなオードブル盛り合わせ。食卓がパッと華やぐ、夏ならではの味わいをお楽しみ...
ディナー2025年7月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。7月のディナーコースの見どころは、自家栽培の中玉トマトやミニトマトなど３種類を使ったトマトのリゾットです。お楽しみ頂けましたら幸いです。 Antipasto(本日の前菜） ...
ディナー2025年6月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。6月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草の豆のピュレと崎津産ヒオウギ貝のサンドイッチ。 天草の豆をなめらかなピュレに仕立...
ディナー2025年5月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。５月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草産の旬魚を使ったカルパッチョ。イタドリのピクルスと自家栽培のケール、ベビーリーフを添え...
ディナー2025年４月ディナーコースメニュー
いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。４月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草産桜鯛のカルパッチョ、ハマボウフウ、ルッコラの花。 旬の桜鯛の昆布締め、ハマボウ...