ディナー

いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。6月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草の豆のピュレと崎津産ヒオウギ貝のサンドイッチ。 天草の豆をなめらかなピュレに仕立...

いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。５月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草産の旬魚を使ったカルパッチョ。イタドリのピクルスと自家栽培のケール、ベビーリーフを添え...

いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。４月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草産桜鯛のカルパッチョ、ハマボウフウ、ルッコラの花。 旬の桜鯛の昆布締め、ハマボウ...

いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。3月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 海藻のフラン（天草の新ワカメ、新アオサ使用）、あさり出汁と白ワインのジュレ添え。 3...

いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。２月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 天草産あおさのカナッペ、﨑津産ヒオウギ貝と春菊のタルタルのせ。 天草のあおさをフラン...

新年明けましておめでとうございます。レストランシンフォニーです。1月のディナーコースメニューをご紹介致します。 Antipasto(本日の前菜） 冬野菜のテリーヌ。 冬野菜を中心に10種類以上の食材を使用して豊かな風味...