いつもありがとうございます。

4月10日でレストランシンフォニーの営業を始めてから丸７年が経ち、８年目を迎えました。

創業以来、大切にしている最初の料理「崎津ペスカトーレ」。

創業当時、私は一つの仕組みを考えました。

それは、うちのお店が儲かれば地域が潤う、そんな仕組みです。

もちろん、こんな小さなお店ですから、たいしたことはありませんが、当店の「地産地消」はこういうところから来ています。

そんな崎津のレストランシンフォニーの逸品をこれからもどうぞよろしくお願いします。

ちなみにですが、変わらぬ味、と言いたいところですが、麺も出汁も作り方も盛り付けも何度も何度も変わっております。昨日よりも今日、今日よりも明日という精神で、日々腕を磨いて参ります。